A meta’ dicembre preparo i biscotti di Natale. Canzoni di Natale in sottofondo, magia di zucchero, farina, burro, cannella, mandorle e canditi…
Mi alzo presto, accendo qualche candela, mi preparo una buona tazza di tea o cioccolata
Riprendo in mano il quaderno degli appunti dove ogni anno annoto l’ ora in cui inizio a fare il primo impasto, i tipi infornati, le difficoltà riscontrate e com’è il tempo guardando dalla finestra.
Preparo gli ingredienti, impasto rigorosamente a mano:
Spitzbuben, Vanillekipferl, Butterkekse, Florentinen.. i miei preferiti. (Biscotti con la marmellata, cornetti alla vaniglia, biscotti al burro, biscotti con canditi e miele). Tutte le ricette sono tratte dal libro di Annelise Kompatscher “La cucina delle Dolomiti” .
Non faccio mai riposare molto gli impasti, ma li stendo quasi subito su fogli di carta da forno che andro’ ad infornare via via
Lascio raffreddare i biscotti per poi riporli in singole scatole di latta
Il primo assaggio da degustare e’ riservato al tea del pomeriggio…
Dedicate un po’ del vostro tempo a preparare i biscotti di Natale… La fretta del mondo può aspettare…
(Foto neve, tea, preparazione e biscotti di Snowinluxury)
nn so ma qs post nn lo avevo mai letto…. vedi la “rivoluzione ” fatta al tuo blog funziona! fa scoprire vecchie chicche nn ancora lette. Ottimoooooo
lory potresti darmi la ricetta dei biscotti canditi e 🍯 sembrano buonissimi!😋
dai…anch io nn faccio mai riposare troppo l impasto..per l impazienza di vederli infornati ^_^ (altra cosa in comune con te!),
devo ancora preparare i miei biscottini di natale ma lo farò presto..
a leggerti e ad ammirare le foto tue mi è venuto un languorino…
buona serata cara lori
Grande Lory con i tuoi racconti mi dai tanta serenità 😉
I tuoi racconti sono sempre belli e questo poi profuma di buono, di casa e di amore.
Anche a me era sfuggito questo post. Belli i tuoi biscotti di Natale, quest’anno voglio farli anch’io e il libro che citi mi pare di averlo. Ne ho talmente tanti che devo controllare. Proverò. Ma quanti ne hai preparati?
Avevo fatto 7 tipi… Se non ricordo male… Quest’ anno molto meno… ancora devo da finire! Grazie per leggermi anche nei post meno attuali!!😘🎁🎅🏻