Oggi leggendo Elle Decor Germania ho trovato un articolo sul “ dejuner a’ la fourchette “ ( colazione alla forchetta). Una seconda colazione francese a base di pietanze dolci e salate da consumare in tarda mattinata : treccia lievitata, piccole madeleines, pane croccante e burro, caviale, prosciutto.
Così in Francia, oltre alla sostanziale soppressione della cena compare una “colazione alla forchetta”, déjeuner à la fourchette, consumata non al risveglio ma a metà mattinata. Così come, altra conseguenza, il concetto di mattinata tende a ridursi a poca cosa, essenzialmente alle ore fra il risveglio e il déjeuner.
Ma una colazione abbondante che si sposta verso gli orari che erano del pranzo – insieme allo slittamento in avanti del pasto che una volta era centrale.
Mi piace questa consuetudine che non conoscevo da provare magari in una domenica di relax casalingo.
@foto Pinterst
@ testo in grassetto dal web
Molto chic, ma mi piacerebbe sapere cosa ne pensano i nutrizionisti :-)Io alla colazione di prima mattina ci tengo, ma aggiungerei qualcosa di chiccoso a metà mattina, tempo permettendo!
Lucia cara, credo che la colazione alla forchetta… sia solo come dire.. per le vacanze? chi lavora come tutte noi non ha certo tempo per una seconda colazione, ma mi piaceva molto l’ idea. Buon pomeriggio
Molto golose queste foto, onestamente non saprei da dove iniziare!!!
grazie GIulia, io inizierei dalla treccia lievitata buon pomeriggio