Oggi vi propongo la ricetta del pane di pasqua alto atesino al profumo di anice che qui si gusta insieme al prosciutto, allo speck, alle uova sode e al rafano.
Informazioni base
- Tempo di preparazione: 2:00 h.
- persone: 4
Ingredienti
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- 400 g farina di grano tenero tipo 00
- 200 ml latte
- 40 g burro
- 60 g zucchero
- 1 cubetto di lievito
- 2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaio di anice
- Impastare tutti gli ingredienti e lavorare molto bene l’impasto fino ad ottenere una pasta uniforma. Coprire e lasciare lievitare per 20 min. Creare una pagnotta rotonda e lasciare lievitare per altri 10 min nello stampo da forno. Schiacciare la pagnotta per ridurne lo spessore. Lasciare lievitare per altri 40 – 50 min. Abbellire la superficie con il disegno della stella e spennellare con acqua. Inserire nel forno preriscaldato. Tempo di cottura: ca. 25 min. a 200°C, in forni termoventilati la temperatura deve essere di 180°C.
@foto WEB/pinterest
@ ricetta dal sito Suedtirol
Sempre belle le ricette tradizionali locali..
Buon pomeriggio lory
Daniela sono certa che tu potresti cimentarti con farina glutee free 💚
..eh con gli impasti lievitati sono una frana 😪
Che bella ricetta Lory..io purtroppo sono allergica a tutte le spezie..!!
Sara mi spiace, forse lo trovi anche pronto senza spezie buona domenica delle palme 🌿🤗
mi sa che quasi quasi provo a farlo… buonanotte, Loredana! 😉
Carissimo Luca buona domenica sera 🌷🤗
Buon pomeriggio cara Lory, una ricetta fantastica! Ogni regione ha la sua meravigliosa tradizione! Un abbraccio!
Grazie Maria Luisa e buona domenica delle Palme! 🌿
Da provare
grazie cara lo faCCIO ADORO L’ANICE!!
Se viene in alto adige a pasqua lo puoi acquistare… baci