Giornate corte, cielo grigio, candele accese e mele al forno con salsa alla vaniglia come dessert dopo una cena con zuppa d’ orzo.
Vi lascio al ricetta presa dal web
Innanzitutto, preriscaldare il forno a 200°C (statico, sopra e sotto). Lavare le mele, rimuovere il torsolo e farcire le cavità così ottenute con succo di limone, pasta di marzapane (circa 10 g per mela), cannella in polvere, zucchero, un po’ di sale, scorza di limone, un po’ di grappa (in alternativa, rum o birra) e un tocchetto di burro (equivale a un cucchiaio) ciascuna.
Disporre le mele su una teglia ricoperta di carta oleata e cuocerle in forno, preriscaldato, a 170-180°C per circa 30 minuti.
Per la salsa, portare a ebollizione il latte con i semi di vaniglia, ricavati raschiando il baccello, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il sale. Quindi separare le uova, togliere la pentola dal fuoco e incorporare lentamente i tuorli. Successivamente versare il composto in un’altra terrina, affinché si raffreddi. In una piccola terrina a parte, legare l’amido con un po’ d’acqua e aggiungerlo al composto. Mescolando costantemente, portare la salsa quasi al punto di ebollizione, fino a renderla completamente liscia. Lasciare raffreddare leggermente il tutto, quindi unirvi con cautela la panna montata.
Non appena le mele saranno pronte, toglierle dal forno e servirle su piatti da dessert con una coppetta di salsa calda alla vaniglia.
@ foto Pinterest
@ ricetta dal web
Sarà che adoro le mele e tutti i dolci che le hanno all’interno sono buonissimi!!!
grazie Giulia e buon dessert altoatesino!
Grazie Lory per questa ricetta!
Per me mele in questo periodo sono sublimi,con il profumo e sapore di cannella!
È proprio dicembre con i suoi colori e profumi invitanti😘
Mary cara le mele al forno sono una coccola invernale con il marzapane sublimi!
un abbraccio
Cara Lori, grazie per il dono di questa ricetta, ideale per deliziare il palato, confortare l’anima e riempire la casa di uno squisito profumo.
Ti abbraccio.