E’ stata la torta dei compleanni di quando ero bambina, la torta alla crema di burro al caffè.
Ho ritrovato la ricetta di mamma in un suo quaderno ormai ingiallito, scritta con la sua grafia ordinata.
L’ impasto era cotto nella ” petronilla” sul fuoco della cucina economica, era ricoperta di crema al burro lavorato a lungo con lo zucchero e aromatizzato con caffè molto ristretto. Con i lembi di una forchetta mamma disegnava sulla morbida crema delle onde e la decorava con chicchi di caffè!
Dolcezza, calorie in libertà e la ricetta del cuore che condivido con voi!
Have a perfect cake!
foto quaderno by Snowinluxury@ 2017
deve essere squisita! ed il ricordo la rende ancora più dolce. 😋😘
tieni la ricetta in serbo xchè mi servirà😉surprise!
Mamma era speciale di una eleganza innata! Grazie
Che bella Lory! Complimenti per questo quaderno dei ricordi, con una grafia perfetta! 😘😍
Grazie Maria Luisa, l’ ho cercato a lungo, pensavo di averlo perduto…. E’un ricordo di mamma dolcissimo…